原来我们错怪五仁月饼了 难吃的是低配版五仁

是不是大多数人和我一样，根本不知道“五仁”是哪“五仁”?

虽说网上“五仁”的版本千千万万，但是不论是怎样千变万化，最经典的还是杏仁、橄榄仁、桃仁、核桃仁、芝麻仁这五种。劳动人民将这五种坚果烤熟去皮碾碎，再加上大量的冰糖、猪油、熟面粉，和匀后就得到了正宗的五仁馅儿。

而我们一直吃的“低配版”五仁月饼，罪魁祸首是青红丝。在“顶配版”里，青丝用的是上好的青梅，红丝用的是娇艳的玫瑰。“五仁”指的是杏仁、橄榄仁、桃仁、核桃仁、芝麻仁，这些都是上好的食材。但是在“低配版”里，青丝是萝卜干，红丝是橘子皮，能不难吃吗?

除了优质的配料外，“顶配版”的五仁月饼在制作工艺上也更加考究。师傅们通常会采用传统的制作手法，将各种配料巧妙地融合在一起，使月饼的口感更加细腻、柔软。此外，“顶配版”的五仁月饼在外包装上也更加精美，让人在品尝美食的同时也能感受到传统文化的魅力。