专家:校园应是预制菜最后的市场

虽不反对预制菜，但反对现阶段预制菜进校园。

作为国家重点培育发展的新兴产业，预制菜有相关协会的行业标准，又有主管部门的监督管理，但鉴于目前市场处在上升期，鱼龙混杂，必须经过充分市场博弈，通过消费者选择才能优胜劣汰。

这是预制菜进校园的基本前提，因为校园食品必须充分保证安全、营养和健康。校园应是预制菜最后挺进的市场，也有网友建议：“在进校园之前，预制菜先进地方政府机关食堂会更令家长们安心。”

除了产品和行业真正成熟需要时间外，目前学校后勤管理相对封闭从而形成“天然”垄断，能否保证所采购的预制菜安全、健康仍有疑问。

如果现阶段预制菜强行进入校园，对监管能力是巨大考验。结合来自家长和社会各界对知情权、监督权遭到忽视的愤怒，预制菜进校园更需充分科学的论证，毕竟孩子绝不能成为一个新兴食品行业的试验品。