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马云入局预制菜 注册资本1000万元

2023-11-24 19:50:53

马云入局预制菜 注册资本1000万元

2023年末,中国预制菜产业风云再起,迎来重量级人物——马云。

11月22日,杭州大井头贰拾贰号文化艺术有限公司(以下简称大井头)成立全资子公司杭州马家厨房食品有限公司(以下简称马家厨房),出资额为1000万元,前者由马云持股99.9%。

国家企业信用信息公示系统网站显示,马家厨房的经营范围包括食品销售(仅销售预包装食品)、食品互联网销售(仅销售预包装食品)、食用农产品初加工、食用农产品批发、食用农产品零售等。

马云多次示意涉足农业食品领域

成立海洋公司参与浙江贻贝园建设

事实上,马云布局预制菜已有前兆。记者梳理发现,从去年7月开始,他对农产品、渔业、食品等领域频频表现出浓厚的兴趣。

2022年7月,马云到访荷兰瓦格宁根大学,就畜牧业和渔业的新技术展开交流、探讨。马云当时称,接下来自己的时间和精力会完全投入到农业领域,包括在戈壁沙漠种植农作物。

2022年下半年,马云在日本旅居期间,曾实地考察日本渔业养殖技术,参观了近畿大学水产养殖研究所大岛站。

2023年1月,马云在泰国曼谷考察正大集团,该集团在全球农牧食品、批发零售等领域具有一定话语权。

2023年5月,马云又获聘成为日本东京大学“东京学院”的客座教授,学校方面称,马云将就重大研究课题提供建议和支持,并与学校研究人员在可持续农业和粮食生产领域开展联合研究。

2023年7月,马云参股成立一米八海洋科技(浙江)有限公司成立,该公司经营范围包含水产养殖、生物质能技术服务等。而就在11月22日,据浙江嵊泗县人民政府消息,该县已成功引进阿里巴巴集团“一米八”海洋科技公司参与枸杞乡干斜村“贻贝产业园”建设。

预制菜蛋糕越做越大标准亟待完善

专家建议应保障消费者知情权

据艾媒咨询数据,2022年我国预制菜市场规模为4196亿元,预计2026年将达10720亿。尤其是今年中央一号文件明确提到,“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平,培育发展预制菜产业”,这为预制菜产业的高质量发展打了一剂“强心针”。

赛迪研究院副院长乔标表示,当前我国预制菜行业结构正在发生改变,以前以加工制造企业为主,现在上游农产品加工企业、下游餐饮企业也卷入其中,逐步占据一席之地,呈现出全产业链同步竞争的局面。“今年预制菜市场规模有望突破6000亿元大关,未来随着消费需求的不断增加,食品保鲜与冷链物流技术的逐步发展,该产业规模在‘十五五’期间将会突破万亿元大关。”

不过,预制菜行业虽处于蓝海竞争阶段,但目前的重心仍在B端。川财证券认为,在渠道铺设方面,需要发展电商、新零售平台的合作机会,B、C端兼顾发展。

与此同时,预制菜相关话题频上热搜,但网友多持负面态度,这表明预制菜产业的国家标准、行业标准、产品标准仍需进一步完善。全联农业产业商会会长、广东恒兴集团有限公司董事长陈丹认为,预制菜产业应践行标准化、园区化、集群化、品牌化发展之路,加快搭建预制菜产业生产许可审查制度的推广和数字化评价体系。

中国食品产业分析师朱丹蓬也曾表示,应当加快制定预制菜行业统一国家标准规范,解决预制菜行业小、散、乱的现状,和可能产生的食品安全问题。“另外,应告知消费者产品是否是预制菜、是否为‘贴牌’产品,让消费者的知情权得到进一步保障。若让预制菜一直‘蒙着面纱’,将会使消费者的抵触情绪更大。”

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