牛粪火锅真的是用牛粪吗 牛粪火锅是哪里的特产

二、怎么做牛粪火锅

说了那么多那么牛粪火锅是怎么做的呢?是直接拿牛粪做底料就开始打火锅吗?当然不是，虽然是叫牛粪火锅但其实是拿牛瘪做的，牛瘪和牛粪还是有区别的，唯一的共同点就是都是牛拉出来的，但是牛粪是已经完全消化掉的废物。

牛瘪是牛吃进去但是没有消化掉的草药。所以这个火锅还有另外一个比较让人能接受的名字叫做百草火锅。用来做火锅的牛瘪并不是随便一只牛拉出来的都可以，而是要拿非常好的草药和青草把牛喂得非常的饱。

然后把这只牛进行宰杀，把牛胃里和小肠里没有消化掉的草药拿出来。这就是牛瘪了，然后挤出这些草药的剩余汁液，这些汁液放入锅底再加入其他的食材，当然还有新鲜的牛肉，就可以打火锅了。

这种火锅在当地有很多饭店都有制作，好奇的人可以去到当地尝一下这个著名的牛粪火锅，说不定你会喜欢呢。而它也成为当地的特色美食，煮的过程中微微有一些牛粪味，也因此加入了不少其他食材，让它更加美味。